Allium tuberosum

Was hat das Aroma von Knoblauch aber Halme wie Schnittlauch? Richtig: Schnittknoblauch! Und der liefert ordentlich Geschmack. Das Beste? Sein Knoblauch-Aroma sorgt für den extra Kick – ohne dass du Angst vor Knobi-Dunst haben musst! Von Juni bis September kannst du die würzigen Halme ernten. Ob in Guacamole, Dips, Salaten, auf Pasta oder im Rührei – Schnittknoblauch passt einfach überall. Und seine weißen Blüten glänzen als essbare Deko!

Verwendung

Passt zu fast allem: in Butter, Quark, Dips, Pfannengerichten, Salaten, Suppen und mehr. Besser frisch verwenden, da beim Einfrieren Aroma verloren geht, oder als Pesto konservieren. Beim Ernten mindestens 10 cm stehen lassen für Nachwuchs. Blüten? Abschneiden und als duftende Deko nutzen!

Pflege

Sonnig bis halbschattig mag er’s am liebsten und stellt keine großen Ansprüche an den Boden – Hauptsache keine Staunässe! Ideal für Kästen, Kübel oder Hochbeete. Im Winter zieht er sich draußen in den Boden zurück, aber im Haus lässt er sich sogar in der kalten Jahreszeit ernten.